中国标杆考察培训中心| 【国内考察行程+中国标杆考察培训中心一家以全球标杆企业学习互访为主导,以提供标杆学习的系统解决方案为核心,分别研发出了全国标杆企业考察,对标管理咨询, 标杆企业内训,以及国内首家标杆学习移动互联网知识平台__博石学堂,国内最大企业家标杆学习高端社群__中国标杆学习俱乐部】
点击这里给我发消息
当前位置: 首页 > 国内考察行程
喜家德考察之水饺之王是如何练成的 ---走进喜家德总部 丨 参观喜家德
  • 发布时间:2022-01-06 17:48
  • 作者:郝兵建
  • 阅读:525次

  • 喜家德考察之水饺之王是如何练成的

                                                                                               ---走进喜家德总部                                                                                 

    走进喜家德总部介绍:

    喜家德虾仁水饺2002年在鹤岗创立以来,在全国超过700家门店连锁遍布40多个城市,员工超过8000人。喜家德虾仁水饺秉承一生做好一件事的理念,默默专注水饺15载,致力于为顾客提供放心美味,以好吃、干净、原创一字型长条水饺闻名大众,招牌水饺虾三鲜经久不衰,现在是东北水饺的代表。

    初心:   一生做好一件事,让我们把放心美味的水饺带到全世界

    “喜”取自于喜庆,中国人习惯在节日或喜庆的日子吃饺子;

    “家”来自主力消费者都是有家庭的人,也意在为顾客营造家的氛围,就像在家吃饺子一样;

    “德”不仅来自创始人的名字,更是取意“百事德为先”,强调品质与企业的责任感,故名为“喜家德”。

    “一字型”长条水饺好夹馅料看得见

    “一字型”长条水饺是喜家德最重要的创新之一,中国人喜欢包传统的元宝形饺子,不好夹取只好一口吞,不容易吃不说,食材好坏也看不到。喜家德为此把元宝形改成了“一字型”长条水饺,容易夹取,咬一口,还剩一半,能清楚看到食材是否新鲜,让顾客吃得放心。

    “草帽型”饺子皮,四杖留住美味汤汁

    很多饺子连锁企业,为了提高效率和降低人力成本,都向全程冷链的速冻半成品水饺方向发展。但喜家德坚持做“现包现煮才好吃”的饺子,可这样会出餐慢而影响店面翻台率。于是,喜家德独创了“四杖出皮”技术和特制擀面杖,将擀皮儿时间缩短了三分之一,擀制出的面皮四周翘起呈碗状,面皮薄厚均匀无硬芯,整体呈草帽形状,这样的面皮不仅可以包住更多的馅料,还能牢牢锁住馅料中的汤汁和营养。

    只卖六种馅,定位少而精喜家德只供应五种水饺:虾三鲜、喜三鲜、全虾、香菇肉、西芹肉,再根据时令进行调整,比如冬天香菇不是当季菜了,香菇就换成冬天东北最应季、最好的酸菜做。这其实也是一种定位,只做少而精,不做大而全。

    “逼疯”供货商,严把安全关+提升行业标准

     喜家德在精选食材方面下足了功夫,高德福认为,未来消费者的消费偏好一定是挑选好食材,愿意为好食材买单。在与供应商的合作过程中,因为对品质的高要求,喜家德“逼疯”了不少供应商。“我们挑土豆都是一个一个挑,360°转着看;挑芹菜会掰开看里面有没有白茬;连送货的车我们都先检查是否清洗干净,否则大门都不让进。”

    喜家德考察之行程介绍:

    时间

    主题内容

    嘉宾

    第一天:全天报到,入住酒店

    第二天

    参观喜家德总部解密喜家德经营之道

    09:00-09:30

    乘车前往喜家德总部

    标杆随团顾问

    09:30-10:30

    喜家德总部整体参观

    Ø 参观喜家德历史发展长廊

    Ø 参观喜家德饺子博物馆

    Ø 参观喜家德中央厨房

    喜家德接待人员

    10:30-12:00

    交流与分享:

    Ø 喜家德发展历程与企业文化

    Ø 喜家德商业模式创新

    Ø 交流互动

    喜家德高管

    12:00-13:30

    喜家德饺子宴及休息

    13:30-16:30

    主题分享:喜家德358合伙人模式解析与人才招募标准

    Ø 358合伙人机制与组织优化

    Ø 合伙-新连锁经营方式

    Ø 数字8的奥义

    Ø 喜家德合伙人招募标准与激励

    Ø 合伙人制度的组织文化与人才诉求

    喜家德高管

    具体信息以当天实际为准。

    喜家德考察之学习模式:


    【教学模式】考察参观+交流互动+疑难问答

    【教学时间】1天

    【参观地点】大连

    【费用包含】参观、培训、会议室、当天学习用车、发票

    【联系人】郝兵建                          

    【联系电话】18301161105


    更多+
    国内行程
    
  • 获取行程方案
  • 咨询热线:郝老师18301161105(同步微信)

    地址:北京市通州区台湖镇经略天则北3-02

    版权所有 ©2018 博石教育某某分公司所有

    沪ICP备17020179号-1